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冷卻器作為流體熱交換的主要載體設備,在品牌進入食品行業市場后,已經得到了廣泛的應用,在油炸食品的生產過程中,經常會出現其身影。油炸食品的生產過程,需要達到安全可靠,節能衛生,螺旋板式換熱器無疑成為其換熱過程的設備。
在方便面生產中冷卻器的選型:
螺旋板式換熱器由兩張卷板相連卷為同心螺旋通道而成,方便面廠中所用到的油能夠在該設備中實現全逆流流動。螺旋板分可拆式,不可拆式,單通道無定距柱,貫通式等多種形式,在方便面行業的應用中,由于是用于棕櫚油的換熱,多數會選用不可拆式冷卻器,即將通道兩端全部填上圓鋼或者崁條,直接焊死密封,這樣省去了法蘭,平蓋板等構件,節約了成本,這種不可拆式冷卻器,在國標選型里面為I型。在目前的中國方便面生產中,碳鋼材質的I型螺旋板式換熱器應用比較普遍。
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